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幹煎肉皮
綜合評分
9.7
本來這是一個烤的肉皮,不過考慮到沒那麼方便用碳烤,用鍋煎口感沒那麼好,味道也很棒的
用料
豬肉皮
鹽,花椒,味精,醬油,辣椒粉,
10
做法
把生肉皮用水煮15分鐘,用冷水沖洗,保持彈,切塊
起鍋放少許油,爆香花椒粒,因為豬皮會出油,放豬皮,鹽,醬油,蓋鍋蓋,會炸,豬皮微蕉,放味精,芝麻,辣椒粉。
小貼士
就是要蕉一點,好吃
所在的分類
煎
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幹煎帶魚
煎
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綜合評分
8.1