洋蔥,大蒜,料酒,生抽,胡椒粉,蠔油,番茄醬,蜂蜜,鹽,麪粉,雞蛋,麪包糠（法棍）,豬排,橄欖油
綜合評分 7.4
超入味日式炸豬排（烤箱低卡版）
綜合評分 7.4
一般的日式炸豬排都只放鹽和胡椒，烤蘸醬提味。本版炸豬排將菲律賓烤豬排的醃製過程和日式炸豬排結合。更加入味的香脆豬排，用烤箱烹製，少了油炸，低脂更加健康。 以下為四塊豬排的量
用料
做法
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如果沒有現成的麪包糠就先用法棍做：法棍切小塊，180度烤箱烤10-15分鐘，至麪包乾透
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將麪包幹碾成末
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醃製豬排前，選處理一下肉，用刀背拍鬆
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準備醃製調料。洋蔥和大蒜切細碎。
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把列表中所有調料和洋蔥碎大蒜混合
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均勻塗抹在豬排上。再加入些橄欖油。如果能提前準備醃上個倆小時半天最好，否則半個小時也可以。
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把麪包糠用橄欖油炒金黃，涼涼裝一個平盤裏。
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兩個雞蛋打散裝碗裡，另一個碗裡放麪粉。醃好的豬排我用紙吸稍微擦拭了一下醃料，把洋蔥碎和大蒜稍微清一下，方便裹面。
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豬排先沾麪粉。撣掉多餘的。
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再裹雞蛋
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最後裹麪包糠
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烤盤鋪錫紙，190度 30分鐘。我烤到20分鐘還翻了個面。各家烤箱功率不同，建議烤到快20分鐘都看看。
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切的時候要小心，建議拿鋸齒刀鋸著切，脆皮纔不會掉。
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配咖哩就是炸豬排飯，或者單配圓白菜絲都超讚哦。蘸醬有專門賣的日本蘸醬或者配番茄醬也很好。http://www.xiachufang.com/recipe/1078896/ 這是咖哩的做法。
小貼士
烤的時候豬排自己內部會出油，但是比炸的相比口感上會幹一些。因此麪包糠炒制的時候可以稍稍多放一點油。我醃豬排的時候也有額外加一些橄欖油。
所在的分類
相關食譜
豬排,麪包糠,麪粉,雞蛋,捲心菜,小番茄,吐司,鹽、黑胡椒、橄欖油
綜合評分 7.9
麪包糠,橄欖油（我覺得普通油也ok）,豬排,現磨胡椒,麪粉,雞蛋,黑芝麻,日式炒麪醬
綜合評分 8.3
麪包糠,橄欖油（我覺得普通油也ok）,豬排,現磨胡椒,麪粉,雞蛋,黑芝麻,日式炒麪醬
綜合評分 7.4
豬里脊,米酒,鹽,面粉,雞蛋,白胡椒粉,面包糠,圓白菜,小西紅柿,蛋黃沙拉醬（美乃滋）,照燒醬,水,干香菇,干海帶,木魚花,日式醬油,濕烏冬面,鹽,海苔絲
綜合評分 9.4
豬裏脊,米酒,鹽,麪粉,雞蛋,白胡椒粉,麪包糠,圓白菜,小西紅柿,蛋黃沙拉醬（美乃滋）,照燒醬,水,幹香菇,幹海帶,木魚花,日式醬油,溼烏冬面,鹽,海苔絲
綜合評分 8.5
豬排肉（片成薄片）,雞蛋,玉米澱粉,麪包糠,紅椒粉Paprika,黑胡椒粉,鹽,日式咖哩塊,洋蔥,紅薯（或土豆）,胡蘿蔔
綜合評分 8.1
豬裏脊肉,雞蛋,鹽,胡椒粉,幹澱粉,麪包粉
綜合評分 7.3
豬裏脊肉,雞蛋,鹽,胡椒粉,幹澱粉,麪包粉
綜合評分 9.6
豬排,西紅柿,生菜,雞蛋,澱粉,料酒,海鹽,黑胡椒,面包糠,食用油
綜合評分 7.1