牛油撻底:,麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,鹽,葡撻蛋液:,蛋黃,細砂糖,牛奶,淡奶油
綜合評分 8.5
港式蛋撻
綜合評分 7.5
超簡易的港撻做法，這個配方出來的蛋撻超嫩滑，甜而不膩，老公和女兒一口氣吃好幾個停不下來，喜歡吃蛋撻的你你也來試試吧。
用料
做法
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將水完全融化幼砂糖，然後加入牛奶攪拌均勻。（撻皮直接去烘培店買，準備撻水的時間把撻皮拿出來解凍）
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輕輕打散雞蛋，與第一步的混合液攪拌均勻（注意雞蛋不能過度打發，只需要打散就ok了）。
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最後加入吉士粉，輕輕攪拌，過篩去蛋根。冷藏撻水15分鐘。
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上下火180度25分鐘（具體時間自己慢慢拿捏）
小貼士
這是12個蛋撻的配方，按需增減分量即可，比如做24個就乘2，以此類推
所在的分類
相關食譜
牛奶,糖粉,雞蛋,吉士粉或低粉,小號蛋撻皮
綜合評分 9.3
雞蛋（全蛋）,牛奶,淡奶油,煉奶,細砂糖,蜜豆（舒曼）,港式蛋撻皮（大佬強）
綜合評分 8.1
蛋撻液部分：,雞蛋,牛奶,淡奶油,糖粉,蛋撻皮部分：,低粉,黃油,糖粉,雞蛋液,淡奶油,鹽
綜合評分 8.9
全蛋液,淡奶油,細砂糖,水
綜合評分 9.6
全蛋液,淡奶油,細砂糖,水
綜合評分 8.6
開水,砂糖（可適當減少）,吉士粉（沒吉士，我用了低粉）,全雞蛋,蛋撻皮
綜合評分 9.6
開水,砂糖（可適當減少）,吉士粉（沒吉士，我用了低粉）,全雞蛋,蛋撻皮
綜合評分 8.9
撻皮材料︰,中筋面粉,黃油,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,香草精,撻餡材料︰,雞蛋,細砂糖,熱水,三花淡奶,香草精
綜合評分 8.1
撻皮,黃油,糖粉,蛋黃,淡奶油,低粉,撻液,淡奶油,純牛奶,糖粉,蛋黃,低粉,檸檬醬
綜合評分 9.9