牛腱,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,咖哩塊,椰粉
綜合評分 7.1
超好吃咖哩牛腱
綜合評分 7.1
咖哩牛肉簡直是每個月必做的菜ˊ_>ˋ在腐國唸書的時候，無意間在中超買到了百勝廚的咖哩，從此之後別的中超咖哩都只能叫爸爸啊。一盒裏包含著一包咖哩塊一包椰粉，能做3人份主食。這絕對不是什麼硬廣啦，當然如果百勝廚看到的話能免費送我一箱嗎？
用料
做法
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將牛腱切塊（根據喜好切大小咯），放置1h去血水。將牛腱取出衝乾淨，與冷水一起加熱到沸焯水。
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把牛腱從泡泡中取出稍稍衝一下，儘量不要冷水衝肉會變老（反正胃年輕就行了），加水沒過牛肉，電飯鍋煮1h或者高壓鍋20min。
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將土豆胡蘿蔔滾切，在微波爐裡轉2min-3min，這一步真的好賴賬呀沒辦法怕它們不夠熟～
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煮好的牛肉與湯水一起倒至小鍋中，大火，加咖哩塊，下蘿蔔，攪拌攪拌，水滾了就開中火。大概10分鐘多種後下土豆。
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再過大約20分鐘後將椰粉與半碗少點的溫水攪拌，攪拌成椰漿後倒進咖哩裡。大約10分鐘後汁收的差不多了就可以了（不用收的太乾）
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對了我忘了說洋蔥了…洋蔥就是切完之後在土豆和椰漿之間找個時間下吧，如果不想洋蔥爛掉就下晚一點好啦。（圖中還在收汁）
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小貼士
煮咖哩的過程一定要記得過一會就攪拌一下咖哩啊！不然咖哩會粘鍋底的。攪拌的時候儘量不要弄碎土豆。 配上泰國香米超級香！ 其實最後一張圖是用日式咖哩塊做的，日式沒有椰漿但很醇厚。咖哩完全是家中必備啊～
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