高粉,低粉,肉鬆,黃油,乾酵母,酸奶,白砂糖,鹽,全蛋液,白芝麻
綜合評分 9.2
肉鬆小餐包
綜合評分 9.2
用我喜歡的酸奶方子，做了這個包包。 整形的時候，考慮到小球包有點單調，就用上了做蛋糕的小花矽膠模，呵呵，效果不錯啊。不過60克的麪糰對於這個小模，有點多了，包包頂了個蘑菇頭出來，小花變身矮胖小蘑菇，也蠻可愛。
用料
做法
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所有材料混合，揉至擴充套件階段，蓋膜室溫發酵至2-3倍大，排氣，分割成8個小麪糰，每個60克，滾圓後蓋膜，鬆弛15分鐘
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壓扁，放上肉鬆，包起來，收口捏緊
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收口朝下，放入小花矽膠模中，室溫二發至2倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，15分鐘左右
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高粉,低粉,肉鬆,黃油,乾酵母,酸奶,白砂糖,鹽,全蛋液,白芝麻
綜合評分 8.4
高筋麪粉,糯米粉,白砂糖,發酵粉,雞蛋,牛奶,鹽,橄欖油,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.7
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水（牛奶）,黃油
綜合評分 9.9
高筋粉,耐高糖酵母,牛奶,雞蛋,鹽,高筋粉,細砂糖,鹽,酸奶,橄欖油或黃油,奶粉
綜合評分 7.9
金像高粉,帕瑪森芝士粉,全蛋,牛奶,細砂糖,鹽,金燕酵母,無鹽奶油,切碎的培根
綜合評分 8.8
全麥粉（馨爾麥）,高筋粉,白砂糖,奶粉,自制酸奶（裏海）,水或牛奶或蛋液,鹽,耐高糖酵母,黃油
綜合評分 8.7