做法

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  將食材按照先液體後固體的順序放入柏翠麪包機，啟動程式15IMIX，揉麪20分鐘。 第一個揉麪程式結束後，再啟動一次IMIX程式，兩個程式下來，麪糰已經可以拉出薄膜。

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  將攪拌刀取出，麪糰揉圓後放入麪包機，用酸奶發酵程式，進行發酵至兩倍大。

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  取出麪糰，稍微揉合，然後平均分成12份。

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  逐一擀開排氣，捲起，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

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  取一份麪糰，揉圓後壓扁，放入肉鬆，包好，收口朝下。

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  將麪包坯放到大號六連不粘杯子蛋糕模具中。

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  表面噴灑少許水，放入烤箱，啟動發酵程式，發酵30-40分鐘取出，表面刷上一層全蛋液，放上杏仁片。

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  客浦TO5438預熱後放入中層，上火200度下火180度，烤至15分鐘，表面上色後加蓋錫紙。

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  成品。

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  成品。