椰香咖哩牛腩

綜合評分 9.1
我因為吃泰餐,人家的咖哩味道香濃,後來才知道是加了椰汁煮的。如果做俄式的咖哩牛肉那肯定是我爸做的好,我要做的是泰式的,教你用最簡單的辦法做出味道味道正宗的泰式咖哩牛肉。

用料

做法

  • 將牛腩切塊,放入冷水中,將水煮開祛除血沫和雜質

  • 砂鍋中放水燒開,將綽好的牛腩放入開水中加入蔥、姜、料酒,小火燉1個半小時左右

  • 炒鍋中放入油燒熱,將洋蔥、土豆、煮好的牛腩翻炒片刻,加入水沒過菜,煮上10分鐘

  • 熄火,加入百夢多咖哩,等咖哩完全溶化再開火,加入椰汁,再煮到湯汁濃稠即可。最後我加了一些香芧粉

小貼士

1、加入椰汁味道濃香啊,椰汁和咖哩是絕配滴。絕對泰餐廳的正宗味道。 2、用百夢多的咖哩塊很方便,不用再加鹽、糖等調味 3、最後加入了香芧粉,讓我的咖哩牛腩更正宗一些。不過不加也沒問題,保證味道好,不會有失手。 4、注意最後煮的時候要不停的翻動,以免幹鍋。

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