做法

• 爸媽怕腥，魚解凍去內臟。

• 烤盤上烤架直接烤350華氏，20分鐘。看魚大小。

• 烤透到烤盤汪一小層油，撒孜然烤料，開上火爆烤兩分鐘，有點焦香就可以吃啦。如果口重就翻個撒燒烤料再爆烤兩分鐘入味就好了。

• 

  翻個或者裝盤都要晾兩分鐘，魚皮稍涼纔不會破。如果太肥嫩，可以滴點檸檬汁解膩。建議抓著蒸魚直接咬背脊，既沒有刺又過癮，比雞腿還香。