姜蔥蒜切末,放入碗底,熱鍋放油,中火炒蛋。於鍋中倒水燒開,放入碗中。此時可聞及蔥香味。
下面,水燒開放入麪條,火腿,(個人覺得麪條還是硬一些好吃,看個人),下面的時間,可放調味料於碗中。面好後盛入碗。火腿鋪於面上,最後再灑少許蔥花。