蛋糕體（烤盤28x28）,蛋黃糊：五蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,----------分割線--------,肉鬆,沙拉醬,盒子
綜合評分 9.3
肉鬆沙拉蛋糕
綜合評分 9.7
尋找我小時候的味道，肉鬆小貝小時後我就一直很喜歡到現在，大多數麪包店已經找不到那種味道了，當然在北京的話能買到鮑師傅…前些日子在淘寶代購了傳說中的鮑師傅肉鬆小貝，收到後覺得裏面沙拉好少，雖然不健康熱量高但是偶爾吃一下也就原諒自己了～哈哈，於是我就開始折騰沙拉醬搜了好久找到蛋清沙拉就按照食譜擼了一小罐，看著好幾百毫升植物油倒進去完全不想吃了而且味道也不是我想要的那種…不能浪費就繼續做了戚風……
用料
做法
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先做戚風蛋糕～
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最後鋪上沙拉撒肉鬆再擠上一點沙拉就完成啦… （ps：這邊的沙拉我是自己做的，用的蘭皇的可生吃雞蛋+檸檬+植物油+糖粉，味道沒有小時候肉鬆小貝的沙拉味道好，關於蛋清沙拉還在繼續除錯中…也可以直接用超市的丘位元沙拉，怕熱量太高的話少一些沙拉）
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蓋上蓋子就OK啦～
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小貼士
做戚風的時候蛋白不用打發的太硬哈～ 我是用的蛋黃糊做成乳化劑的那個方子… 然後戚風的糖一定不要太多了，幾乎只要方子上的三分之一…微微有一點點甜就OK了，我第一次做沒有太在意覺得太甜了再加上肉鬆跟沙拉鹹鮮的味道有點怪…
所在的分類
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