乾的鷹嘴豆,芝麻醬,孜然粉,大蒜,橄欖油,煮鷹嘴豆的水（或者純淨水）,鹽,檸檬
綜合評分 9.4
貝嫂的加餐 - 鷹嘴豆泥 Hummus
綜合評分 9.4
貝嫂擁有自己的時尚帝國和四個孩子，保持著魔鬼身材和旺盛的精力！探祕一下她的食譜，你會發現貝嫂的固定加餐正是鷹嘴豆泥配小胡蘿蔔！視訊演示了風靡全球的健康能量食品鷹嘴豆泥的製作。 更多全球美食風俗與食物知識的文章在微信公眾號【黎昕Cathy的陽光廚房】歡迎關注閱讀。 海外同學請到YouTube搜尋【黎昕Cathy Zhang】觀看視訊
用料
做法
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把乾的鷹嘴豆浸泡一夜。
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浸泡後的鷹嘴豆會膨脹一倍。
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把鷹嘴豆煮半小時以上，直至煮軟。
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將鷹嘴豆撈出，倒入食物處理機或食物攪拌機中。煮鷹嘴豆的水保留待用。
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新增2茶匙芝麻醬，大蒜和孜然粉，初步攪打。然後加入橄欖油，攪打。再加入煮鷹嘴豆的水，繼續攪打。新增鹽調整味道。
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攪打至成為泥狀。
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把鷹嘴豆泥放入碗或者盤子中，倒上少許橄欖油，放上任何你喜歡的香料和香草，比如辣椒粉，小蔥，香菜，西芹等等
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鷹嘴豆泥可以隨意搭配蔬菜和麪食。
小貼士
1 可以用花生醬代替芝麻醬。 2 罐頭裝的鷹嘴豆一般是熟的，可以直接食用或攪打。 3 更多全球美食文化與風俗的文章在微信公眾號：黎昕Cathy的陽光廚房，歡迎關注閱讀。
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