鷹嘴豆,芝麻醬,海鹽,檸檬或現榨的檸檬汁,特級初榨橄欖油,肉桂粉,歐芹,辣椒粉
綜合評分 8.6
幹鷹嘴豆泡10小時,變成兩倍大後放進鍋中,加蓋過豆子水煮約1 小時,總之想辦法把豆子弄得又軟又熟就對了;
檸檬擠出15ML的 汁,然後將所有材料放入攪拌機中充分攪拌成泥,中途如果有豆子打不碎的現象就開蓋加入少量水再繼續攪拌,直到全部變成均勻泥狀;
倒出來,表面撒上點辣椒粉裝飾,配上全麥麪包開吃。
1、做出來是一小碗的分量,如果做多了可以密封冷藏儲存3天 2、這個方子口味較淡