大米,臘腸,香芹,油菜,自制煲仔飯汁,植物油
綜合評分 9.8
煲仔飯
綜合評分 9.9
俺有一隻煲仔鍋，還是去年買的，今天心血來潮想吃煲仔飯，去超市買了些材料晚上就急哄哄的做出來了，由於太好吃了，就把菜譜放上來，保證比外面賣的好吃！！！
用料
做法
-
首先米洗淨，用平時煮飯的量用溫水泡30分鐘到40分鐘「俺泡了40分鐘」
-
下面，所有食材切切，生薑切末，二荊條切圈，臘腸切小塊，雞腿去掉骨頭切小塊，用料酒生抽醃半個小時，幹香菇熱水泡發。
-
米泡好後加幾滴香油用勺子撥散防止沾鍋，再來處理幹香菇，切片，調汁水，生抽老抽香油和剛剛泡香菇的水加兩勺。
-
-
把煲仔鍋架到火上，大火煮開，這時候泡過的米吸水，水少很多了，要注意，煮開後觀察煮到表面看到有一點水的時候加蓋最小火煮大約三分鐘。
-
另起炒鍋，熱鍋熱油，下生薑二荊條，翻炒 20秒下臘腸幹香菇，再下雞腿肉炒至八分熟，倒入另一邊的煲仔鍋內，剛剛調的汁水用勺子順鍋邊澆上，再找個地方打一個雞蛋，蓋好蓋子，繼續最小火煮五分鐘左右，要好好觀察不能糊鍋，煮到米飯熟透了的時候轉中火加熱2分鐘，這樣會出油鍋巴，接下來開蓋關火，用抹布小心端到桌子上，小心燙手，然後開吃！
小貼士
其實雞蛋可以不要，幹香菇一定要加，加了香菇味道很棒！肉的話最好用雞腿肉，這樣做出來的真的比外面賣的好吃多了，自己做的還放心！
所在的分類
相關食譜
廣味香腸,油菜或者青菜,蠔油，糖，生抽,米飯
綜合評分 7.8
臘腸,香菇,木耳,胡蘿卜,米飯,鹽,醬油
綜合評分 8.4
米飯,香腸,雞蛋,青菜,海鮮醬油,耗油,芝麻油
綜合評分 7.7
臘腸,香菇,木耳,胡蘿蔔,米飯,鹽,醬油
綜合評分 8.8
大米,廣東臘腸,油菜,胡蘿卜,白菜、娃娃菜、木耳,煲仔飯醬油
綜合評分 7.7
煲仔飯可隨意放喜歡吃的
綜合評分 8.2
大米,臘鴨,臘腸（香腸）,臘肉,油菜心,小蔥,鹽,色拉油
綜合評分 7.7
大米,蒲燒鰻魚,油,鹽,小青菜
綜合評分 9.8
大米,水,青豆,玉米,口蘑,牛肉蜜腸,生抽,鹽,橄欖油
綜合評分 8.5