洋蔥,韓式泡菜,泡菜水,中筋麪粉,玉米粉,糯米粉,水,韓式甜辣醬,糖,鹽
綜合評分 7.5
韓式泡菜餅
綜合評分 8.9
老公說這款泡菜餅比餐廳的好吃多了 當然啦我做什麼他都會這樣說的^_^ 所以請忽略這個評價，嘻嘻 但是我真的很喜歡來著 它的特點就是泡菜多多，餅薄薄
用料
做法
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將麪粉倒入碗中，圖中的這個量大概70克左右，可以做3張圖片大小的餅
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加水調成麪糊，不要太稠也不要太稀，大概就是筷子挑起，會斷斷續續掉落的狀態
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韓國泡菜切細絲，不用切太碎，那樣口感不夠豐富，我喜歡能確確實實咬到泡菜的感覺
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將泡菜和蔥花加入麪糊中，（家裏有洋蔥的話可以少許的切點洋蔥丁加入麪糊中）麪糊與泡菜的比例我做的大概是2:1，就是2勺麪糊，1勺泡菜絲這樣（不喜歡泡菜太多的朋友們可以自行調整哈）
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泡菜麪糊攪拌均勻後，加入半湯匙辣椒醬，這樣出來的顏色和口感都很棒的，攪拌均勻後我又加了少許的鹽，因為我買的這辣椒醬不是很鹹的
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不粘鍋燒熱後放少許的油
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取一勺麪糊倒入平底鍋，用勺子把它均勻的刮開鋪滿鍋底
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待麪糊表面多數呈現紅色的時候，翻個面
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翻面後沿著鍋邊烹入少許的色拉油（因為開始的油已經被另一面吸收完了，所以反面不加點油的話顏色會過於乾紅，不好看，也會稍微影響味道）
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熟透後就可以出鍋了
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用刀或者剪刀分成8份，好看又好吃的泡菜餅就可以上桌啦
小貼士
所在的分類
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