洋蔥,韓式泡菜,泡菜水,中筋麪粉,玉米粉,糯米粉,水,韓式甜辣醬,糖,鹽
綜合評分 7.5
韓式泡菜餅
綜合評分 8.3
一直很喜歡韓國料理，這次的泡菜餅簡單好吃，老少咸宜。此方子可做圖中盤子般大小的餅兩個。
用料
做法
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先在碗里打兩個雞蛋，開啟泡菜袋子，將袋子里的泡菜汁倒入雞蛋中，打發雞蛋。加入糖、少量鹽、和油，混合。
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將洋蔥、尖椒切丁，加入雞蛋中。 泡菜切碎備用（喜歡爽爽口感的可以不切得太碎）。
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加入面粉（可以把三分之一面粉換成糯米粉），用勺子把面糊中的面粉顆粒壓掉，使面糊更加順滑。
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最後加入泡菜，攪拌成糊，面糊呈稍流動狀態就好了。
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用油熱鍋，將面糊勺入鍋中。建議一開始先烙小餅。我第一次烙的餅太大，而且太稀，不太成型，所以立刻往剩下的面糊中再加了點面粉，後來就成型了。
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中火烙餅，注意別焦了。
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小貼士
1、加入洋蔥和尖椒是為了吃起來爽爽脆脆的，如果不喜歡這些材料，也可以換成胡蘿卜或者圓椒2、金槍魚也可以換成培根或者豬肉、牛肉碎。 3、我買的是清淨園的袋裝泡菜，個人覺得泡菜汁不多，所以味道不夠重，泡菜也偏酸，所以喜歡辣味的可以加半勺韓式辣椒醬。
所在的分類
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