好料理

雪菜蒸魚

綜合評分 7.7
雪菜一般超市都有的賣，材料都很好找，如果不喜歡雪菜的味道也可以用蔥絲和薑絲代替，味道更為鮮美，還可以將事先調好醬料汁跟魚一起下鍋蒸，最後將醬料澆在蒸好的魚身上，這樣魚味會更溫香柔和一些，比較適合老年人和喜愛清淡口味的人。

用料

做法

  • 將黃魚清理好，斜切幾刀

  • 所有調味料混合拌勻備用

  • 將雪菜與切丁的紅辣椒混合

  • 放一些在魚腹內

  • 把魚放入盤中，剩餘的雪菜辣椒撒在魚的表面，再淋上調勻的調味料

  • 蓋上保鮮膜放蒸鍋中大火蒸15分鐘即可

小貼士

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