brown rice,水,咖哩蘑菇飯
綜合評分 9.0
微波爐Brown Rice
綜合評分 9.0
用料
- brown rice 250g
- 水 水米體積比3:1
- 咖哩蘑菇飯 咖哩粉 蘑菇 油
做法
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洗米：水中揉搓米粒洗去浮粉，水中震盪洗六、七次，至淘米水澄澈
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泡米：一小時至一晚上
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煮米：米鋪平後，加水沒過2/3小指節，或 水米體積比3:1，蓋上鍋蓋（非密封蓋子），高火（700W）6分鐘，燜5分鐘，攪拌，高火6分鐘，燜五分鐘，攪拌，看水量決定要不要揭蓋，高火6分鐘，攪勻
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咖哩蘑菇飯（一人份）：一勺咖哩粉，兩朵蘑菇切片，幾滴油，入微波爐扣蓋高火（1300w）4分鐘，攪一攪，高火3分鐘，揭蓋高火1分鐘
小貼士
- 剛煮好的brown rice會比較溼，放涼就好，口感鬆散有嚼勁 - 如果特別溼，攪勻後再高火二至四分鐘 - 如果用電飯煲，水米體積比=2.5:1 - 水米一共佔容器2/5，不會噗出容器
所在的分類
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