好料理

鮮肉蘇式月餅

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 鮮肉蘇式月餅的做法 步骤1

    水油皮:普通麪粉170g+水75g+黃油75g+糖粉30g混合後揉團放置。油蘇:色拉油75g+低精麪粉170g揉團放置。

  • 鮮肉蘇式月餅的做法 步骤2

    分別分成18等份

  • 鮮肉蘇式月餅的做法 步骤3

    將水油皮攤平包住油蘇

  • 鮮肉蘇式月餅的做法 步骤4

    擀成長條再由下而上捲曲，再擀平再卷取然後蓋上保鮮膜和溼布放20分鐘

  • 鮮肉蘇式月餅的做法 步骤5

    最後擀平包餡即可

小貼士

一定要溼布蓋，幹了就不好包了

所在的分類

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