做法

• 內餡的做法： 1、把糯米粉用微波爐高火叮3分鐘，花生、芝麻、核桃仁、葵花籽炒熟或用烤箱烤熟，花生和核桃仁去皮，用料理機打成碎的顆粒。

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  2、果仁中加入鹽，植物油，糖玫瑰，玫瑰果脯碎，蜂蜜和熟糯米粉攪拌均勻，加適量的水，可以捏成團時即可，糯米粉可以根據情況酌情增減。

• 月餅的做法：       1、油皮原料中，將豬油和中粉、細沙糖混合，搓成屑狀，再加水和成光滑的麪糰，用保鮮膜包好。

• 2、油酥原料中，將豬油和中低粉混合揉成麪糰，兩種麪糰都用保鮮膜包好，靜置30分鐘。

• 3、將鬆馳好的油皮面團和油酥麪糰分別分隔成12份。

• 4、將油皮壓扁，放一個油酥，包好，按扁，擀成牛舌狀，從外往內捲起來。

• 5、把卷好的麪糰，再次用擀麪杖擀成長橢圓形面片。再次把面片捲起來。

• 6、將卷好的麪糰用擀麪杖擀成圓形的面片，包上玫瑰餡。

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  7、用虎口收緊捏好，整理成圓形，放在烤盤中，稍微按壓拍扁。

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  8、烤箱預熱170度，中層上下火，烤10分鐘，翻面，再烤7至8分鐘見側面起酥即可。