鯇魚,梅菜,姜,蔥,油,鹽,生粉,生抽
綜合評分 9.0
梅菜蒸鯇魚
綜合評分 9.0
在我印象中，這是小時候很有味道的一道菜，呵呵！長大後自己還真沒弄過，偶爾在外面也會吃到，但總是差那麼一點媽媽的味道，這天買了水庫鯇，肉質很好，就想著這樣弄著吃一下！ 味道很不錯，鹹鮮鹹鮮的，現在年紀大了，總是懷念以前的味道，呵呵！
用料
做法
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梅菜提前泡水，以去掉多餘的鹽味;梅菜洗淨切細備用;
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魚塊清洗乾淨後抹乾水份，用鹽薄薄的抹一下表面;再抹一點生粉;
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在碟子底下鋪一層梅菜，然後鋪上魚塊，魚塊上面切薑絲碼上;然後魚面上再鋪一層梅菜;把魚上鍋蒸熟;
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倒掉蒸魚的多狡水份，淋上生抽，撒上蔥花;另一鍋中燒熱油，澆在蔥花上即可！
小貼士
如果想省事，可以把所有材料都放進去，直接蒸熟即可！
所在的分類
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