即食燕麥片(rolled oats),全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋(室溫),蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃(切成大塊),葡萄乾或其他果乾(大果乾就切成大塊)
綜合評分 8.6
所有材料稱重備用;準備好盛放的容器,襯上油紙方便脫模;
將水和糖倒入鍋中小火慢熬,待糖液開始黏稠時倒入蜂蜜攪拌;繼續熬至糖液略有厚度時倒入穀物和堅果,用鏟子翻拌使材料全部裹上糖液;
把拌好的材料全部倒入容器裡,均勻攤平、壓實;可自然放涼,也可放入冰箱快速冷卻,最後改刀成喜歡的大小即可。
很有嚼勁的口感,軟硬度恰當;一點沒有生食穀物的彆扭,堅果仁都是家裏現成有的,加在裏面很香脆;成品含有豐富的纖維質和營養成份,做茶點和零食都很合適。