好料理

西瓜子仁香辣豆腐

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤1

    所有材料準備好

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤2

    蔥姜切末

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤3

    小青紅椒切圈

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤4

    豆腐切塊，放入幹澱粉

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤5

    把澱粉裹勻豆腐塊表面

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤6

    起油鍋，油溫7成熱時，逐塊放入豆腐

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤7

    炸至豆腐金黃色撈出

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤8

    另起油鍋，放入西瓜子仁

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤9

    炸至西瓜子表面微黃盛出

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤10

    起油鍋爆香蔥薑末

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤11

    放入青紅椒圈略炒

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤12

    放入鹽、糖、生抽、少許水和味精煮開，用水澱粉勾芡

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤13

    放入炸過的豆腐，翻炒均勻

  • 西瓜子仁香辣豆腐的做法 步骤14

    加入西瓜子仁即可出鍋

小貼士

1、炸豆腐的油溫要高一些，這樣裹了澱粉的豆腐不容易粘連。 2、鍋內放入炸豆腐後要迅速翻炒均勻，這樣才能保持豆腐的脆感。

所在的分類

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