大白菜,白蘿蔔,梨,蘋果,胡蘿蔔,大蔥,大蒜,海 鹽,韓國辣椒麪,有機蔗糖,姜,糯米粉
綜合評分 9.1
正宗韓國泡菜的做法
綜合評分 8.6
用料
做法
-
1.選擇新鮮的大白菜，可以選擇切成兩個或四個部分，我切成四塊
-
2.在葉子上均勻的抹上粗鹽，要確保所有地方都塗上鹽，放置6-8小時，或者放上一夜，等葉子軟化
-
3.洗白菜，在自來水上慢慢清洗，洗淨鹽，並擠水,備用
-
-
4.在一個小鍋,加入約1杯水糯米粉3湯匙。加熱慢慢攪拌,直到混合物變得透明，加糖，攪拌溶解，等它冷卻
-
5.將蒜,生薑,蘋果塊和梨塊放入攪拌機，打成泥
-
6.將打好的泥放入剛剛的小鍋中，再加4勺韓國辣椒粉,1湯匙醃蝦、魚醬1湯匙和細香蔥，攪拌均勻
-
-
7.將調好的醬料均勻的塗到大白菜身上，均勻,均勻,均勻，一定要均勻，如果有一次性手套也可以用手戴上手套均勻的塗抹到白菜上
-
8.將塗抹好的大白菜放進密封的罐子裡，放置7天，7天后發酵:略酸,質地脆
-
9.再放置2周，2周後的白菜痠軟，可口，這個時候,泡菜炒飯的醬是完美的
-
-
成品
小貼士
所在的分類
相關食譜
白蘿蔔,鹽,糖,薑末,大蔥,魚露,韓國辣椒,蘿蔔汁
綜合評分 9.9
大白菜幾顆,鹽,蒜,生薑,蘋果,梨
綜合評分 8.6
大白菜,白蘿卜（青蘿卜均可）,胡蘿卜,洋蔥,隻果,梨,蔥、姜、蒜、韭菜,糯米粉、辣椒粉、柴魚粉,牛肉粉（雞精、味精均可）,鹽、黃糖（白砂糖也可以）,魚露、蝦醬、韓國辣椒醬,清水
綜合評分 9.5
大白菜,水梨,白洋蔥,大蒜,白蘿蔔,醃漬蝦,韓國辣椒粉,粗鹽,麪粉
綜合評分 7.3
年糕,方便麪（最好是韓國方便麪）,魚餅,包菜,韓國辣醬,糖,泡菜,大蒜
綜合評分 7.5
年糕,方便麪（最好是韓國方便麪）,魚餅,包菜,韓國辣醬,糖,泡菜,大蒜
綜合評分 7.7
主料,大白菜,海鹽,韭菜,水芹,蔥,胡蘿蔔,輔料,糯米粉,韓國醃鹹蝦,中等大黃洋蔥,生薑,魚露,辣椒粉,大蒜,純淨水,韓國梨
綜合評分 8.6
主料,大白菜,海鹽,韭菜,水芹,蔥,胡蘿蔔,輔料,糯米粉,韓國醃鹹蝦,中等大黃洋蔥,生薑,魚露,辣椒粉,大蒜,純淨水,韓國梨
綜合評分 8.1
大顆白菜,蘿蔔,梨,蔥,韓國蝦醬,魚露,韓國辣椒粉,米粉
綜合評分 7.3