豬腔骨,甜玉米,薑片,大蔥,蟲草花,乾貝,芡實,枸杞
綜合評分 7.0
蟲草花乾貝玉米大骨湯(電壓力鍋版)
綜合評分 7.0
砂鍋煲肉湯太慢，又嫌棄電壓力鍋煲湯不好喝，所以在文怡的方子上做了改良，想偷懶又要好味道的小夥伴可以試試這個方子，簡單又美味。
用料
做法
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芡實提前2小時泡好，薑切片，蔥切段，甜玉米切段，蟲草花，乾貝洗淨備用。
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豬腔骨洗淨，涼水下鍋，水開後繼續煮3、4分鐘，此為第一次煮骨頭的水，裏面有血水和浮沫，倒掉。重新放入水，再次煮開後關火。
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撈出骨頭，洗淨控幹水 ，放入烤箱，200度上下火烤15分鐘左右，此時骨頭應變黃，骨頭裏的油析出。
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第二次煮骨頭的水倒進電壓力鍋，放入薑片，蔥。按下煲湯功能。
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骨頭湯煮好後，開啟電壓力鍋，薑片，蔥段棄之不用，
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熬好的豬骨湯加芡實幹貝蟲草花玉米倒進砂鍋，文火煲一個小時即可。
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小貼士
1.之所以要烤豬骨頭，是爲了把骨頭裏的油烤出來，熬出來的湯更香 2.如果一個人吃的話，建議電壓力鍋的豬骨湯可以分成兩份，凍一份在冰箱下次再用 3.如果嫌用砂鍋麻煩，可以把最後一個步驟直接換成電壓力鍋，但味道就沒那麼好了。
所在的分類
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