梅乾菜,肉靡,麪粉,調料（鹽，料酒，生抽，老抽，白糖）
綜合評分 9.1
梅乾菜餅
綜合評分 10.0
有一天想到胖子燒餅，我們學校後門的超市門口那個燒餅攤，一元 一個的乾菜餅，在我們浙大的88上赫赫有名，其他校區的人都跑過來一買一打。而因為這個地方是從我們教室到公寓的必經之路，所以路過，聞到梅乾菜的香味，沒有人是不願意買的。 於是，對乾菜餅心心念，奈何沒有乾菜，終於在某一天入荷一袋，立馬拿出肉，揮刀切肉糜。 怎樣我的擀麪杖不知為何是一頭大一頭小的，怎麼都擀不薄，好吧，大小不一的胡家乾菜餅就這樣草草出路了。味道，因為有胖子燒餅在，所以怎麼都佔下風。唉。更何況，沒有烤大餅的那種桶，我只有平底鍋呀。
用料
做法
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把肉糜下油鍋，炒熟，加入幹辣椒塊，再加入發好的梅乾菜
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因為梅乾菜本身有鹹味，所以不用放鹽，放入一點點的醬油，和多多的糖
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麪粉和好，分成幾小塊，搓圓，壓扁，裹入晾涼的梅乾菜肉糜，像饅頭一樣包好，然後壓扁
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用擀麪杖擀成薄薄的餅，平底鍋少量油，煎熟。
小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,植物油,梅乾菜,小蔥,鹽,糖,植物油
綜合評分 9.0
梅乾菜,豇豆,豬肉/牛肉,鹽,料酒,菜油,色拉油,生抽
綜合評分 7.1
中粉,水,鹽,油,梅乾菜,蔥花,白芝麻
綜合評分 7.3
餡料,豬肉,梅乾菜,糖,老抽,耗油,餅皮,麪粉,酵母
綜合評分 7.4
雞蛋,豬肉，五分肥五分痛,麥粉,蔥花,紹興梅乾菜,姜老酒美味鮮
綜合評分 7.3
麪粉,幹辣椒,梅乾菜,肉糜
綜合評分 10.0
麪粉,幹辣椒,梅乾菜,肉糜
綜合評分 9.7
雞蛋,豬肉，五分肥五分痛,麥粉,蔥花,紹興梅乾菜,姜老酒美味鮮
綜合評分 7.4
中筋麪粉（油酥）,食用油（油酥）,中筋麪粉（水油皮）,食用油（水油皮）,沸水（水油皮）,梅乾菜（泡發前）,肉餡,榨菜,生抽,老抽,白糖,老抽,白芝麻
綜合評分 8.5