梅乾菜,肉靡,麪粉,調料（鹽，料酒，生抽，老抽，白糖）
綜合評分 9.1
梅乾菜餅
綜合評分 9.1
第一次買了路邊的梅乾菜餅就被驚豔到了，居然可以這麼好吃，然後就一發不可收拾，可是年後這個薄薄的餅子居然又漲價了，想當個零嘴吃吃真是肉疼，於是決定自己來
用料
做法
-
麪粉里加少許鹽，開水和麪，（個人覺得麪糰稍微軟一點後面包餡料的時候會比較順手）用紗布覆蓋面團醒半小時左右
-
梅乾菜浸泡到摸起來比較柔軟清洗乾淨，切碎待用
-
鍋內少許油加肉靡翻炒，加入調料後將切碎的梅乾菜一併翻炒到無水分後即可出鍋
-
-
如果梅乾菜清洗以後味道不夠，可以再適當加點鹽調味，如果想吃辣的也可以加點辣椒粉拌勻，味道也是很贊滴
-
將醒好後的麪糰揉一下，再分成若干小麪糰，像包包子一樣包進餡料後壓扁，再用擀麪杖擀成薄餅坯子
-
加熱平底鍋，兩面烘焙，出鍋即可食用啦
-
小貼士
1:梅乾菜最好切的碎一點，這一步真的很考驗刀工啊，碎碎的餡纔好包到麪糰裡 2:煸炒梅乾菜時候加點糖味道會很贊啦
所在的分類
相關食譜
麪粉,水,植物油,梅乾菜,小蔥,鹽,糖,植物油
綜合評分 9.0
梅乾菜,豇豆,豬肉/牛肉,鹽,料酒,菜油,色拉油,生抽
綜合評分 7.1
中粉,水,鹽,油,梅乾菜,蔥花,白芝麻
綜合評分 7.3
餡料,豬肉,梅乾菜,糖,老抽,耗油,餅皮,麪粉,酵母
綜合評分 7.4
雞蛋,豬肉，五分肥五分痛,麥粉,蔥花,紹興梅乾菜,姜老酒美味鮮
綜合評分 7.3
麪粉,幹辣椒,梅乾菜,肉糜
綜合評分 10.0
麪粉,幹辣椒,梅乾菜,肉糜
綜合評分 9.7
雞蛋,豬肉，五分肥五分痛,麥粉,蔥花,紹興梅乾菜,姜老酒美味鮮
綜合評分 7.4
中筋麪粉（油酥）,食用油（油酥）,中筋麪粉（水油皮）,食用油（水油皮）,沸水（水油皮）,梅乾菜（泡發前）,肉餡,榨菜,生抽,老抽,白糖,老抽,白芝麻
綜合評分 8.5