和麪用溫水,加個蛋,和好面醒個半小時待用。梅乾菜泡十幾分鍾洗一洗後,把肥豬肉切小丁放鍋裡熬豬油,姜爆香,倒入瀝乾水份的梅乾菜煸炒一下~接著和入瘦肉末蔥花拌勻,倒點美味鮮,加點糖,老酒,一絲絲鹽繼續拌勻。攤麪皮,包餡,放入電餅檔做餅~~就這麼簡單~~~
+_+
=_=
-_-#
~