蘋果一個,白米飯,豬肉,青菜,鹽,醬油,雞蛋
綜合評分 8.4
蘋果肉粒蛋炒飯
綜合評分 8.4
本人不是很喜歡吃蘋果，可是家裏來客人送了很多吃不完就想著能不能像菠蘿炒飯一樣拿來做蘋果炒飯，試了一下出乎意料地好吃～
用料
做法
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豬肉切粒，放油鹽醃著待用
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蘋果切粒待用
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青菜洗乾淨待用
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雞蛋攪拌均勻待用
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熱鍋下油，中火炒一下豬肉粒至三成熟，放蘋果粒和青菜一起翻炒
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待八成熟時放米飯下去翻炒，等待米飯炒得有點粒粒分明時下蛋液，繼續翻炒，下一小勺鹽和醬油，翻炒至米飯粒粒再次分明並且有彈跳起來就證明OK了
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翻炒過程一定要快，不然很容易粘鍋，米飯最好是隔夜飯，放過冰箱沒那麼軟糯，有嚼勁
小貼士
這道菜比較吸油，一開始炒豬肉粒的時候可以適當下多點油
所在的分類
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