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蝦醬瑤柱鹹魚粒蛋炒飯——海的味道我知道

綜合評分 9.5

當下午自己在家，無無聊聊的時候，就會想弄一點東西來吃。第一次上傳菜譜，是我原創的啦!為什麼要叫做海的味道我知道呢？是因為這個炒飯裏面有很多來自海洋的材料。吃起來，那鹹鹹的海味真的超級香！！！

用料

做法

1

首先，把水煮開熄火。接著，把洗乾淨的幹瑤柱和鹹魚放進去泡軟。把泡完的幹瑤柱以及鹹魚撕開。鴨肝腸切粒或者切片，備用。
2

把鍋燒紅，加入油後爆香薑絲以及蒜蓉，緊接著加入步驟1的材料炒，炒熟後裝盤備用。
3

剩飯與雞蛋炒成蛋炒飯，加一點點的鹽。
4

蛋炒飯炒好後把2放入飯中繼續炒，這時放入蝦醬。繼續炒3分鐘左右就可以了。

小貼士

1.在做蛋炒飯的時候鹽下一點點就好了，因為蝦醬以及鹹魚都是鹹的。

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1.剩飯,2.幹瑤柱,3.鹹魚,4.蝦醬,5.鴨肝腸,6.雞蛋,7.鹽,8.油,9.薑絲,10.蒜蓉,11.水

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醬香火腿蛋炒飯

醬

隔夜剩米飯,雞蛋,火腿,蔥花,姜末,醬油,蠔油,胡椒粉,老干媽香辣菜

松魚頭,瑤柱,幹香菇,蕃茄,香菜丶雞精丶白醋丶香油,大米

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