瑤柱,菜心,雞蛋,剩飯,鹽
綜合評分 8.5
瑤柱菜心粒蛋炒飯
綜合評分 8.5
炒飯~是最簡單的，原本是為了解決剩飯，但後來卻衍生出多樣口味，“揚州炒飯”作為國粹還名揚海外。可見炒飯的做法變化萬千，可以很家常，也可以很正式，可以很樸實，也可以很精致，加入瑤柱炒制，絕對的咸香可口。
用料
做法
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瑤柱用熱水泡十分鐘後再撕成條備用
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菜心洗淨切粒備用
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蛋黃蛋白分開備用
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炒熟菜心粒備用
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炒熟蛋白備用
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鍋熱油放入瑤柱絲炒至金黃色
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倒入剩飯炒勻
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放入蛋黃炒勻
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放入菜心粒和少許蒜鹽炒勻
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最後放入炒好的蛋白拌勻，上碟完成！
小貼士
最愛炒飯之一，滿口咸香味！
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