酸菜,筍乾,鹽,油,糖
綜合評分 9.9
酸菜筍乾
綜合評分 9.9
久沒吃酸菜了，前些日子某一天特別想念。巧的是朋友從家鄉帶了些自家產的酸菜給我。正好家裏還有另一朋友去井岡山時帶回來的筍尖（幹筍），於是就有了今天這一道。 酸菜與筍是絕配，無論是新鮮的筍還是幹筍。只是幹筍要先泡軟。如果你性子急，就可以像我一樣把稍微泡過的筍乾用高壓鍋把它們先煮爛，再與酸菜進行烹調。
用料
做法
-
稍微泡過的筍乾用高壓鍋把它們先煮爛，切細
-
將酸菜和筍乾加入熱油鍋中，翻幾下
-
加上述調味料和一大碗水，加蓋，改文火煮約30分鐘，即可
-
-
根據個人喜好也可加入香菇和炸豆腐泡。喜歡辣味的朋友烹調過程中可加適量幹辣椒或辣醬
小貼士
酸菜雖好吃，但醃製類食品不宜經常吃。另外這道菜特下飯，注意不要吃過量：）
所在的分類
相關食譜
酸菜,筍乾,鹽,油,糖
綜合評分 7.7
自制酸菜,魷魚,春筍,細砂糖,食鹽
綜合評分 10.0
豬肉餡,筍乾,姜粉,黑胡椒粉,鹽,花生油,香油,香蔥,雞精,餛飩皮
綜合評分 7.3
筍乾,五花腩豬肉,薑片,料酒,豉油,砂糖
綜合評分 7.9
石筍乾,絲瓜,香菇,枸杞子,生薑
綜合評分 8.9
筍乾,豇豆,大蒜,薑末,辣椒,生抽,老抽,糖,鹽,料酒,油
綜合評分 7.5
筍乾,臘肉,木耳,蔥,生抽,油,鹽
綜合評分 8.5
筍乾,五花肉,幹辣椒，鹽，老抽，生抽，豆瓣醬
綜合評分 9.1
麪粉,水,酵母,筍乾,五花肉,姜、蔥,料酒,生抽,鹽,豬油
綜合評分 9.7