鮮肉月餅
綜合評分 7.9
鮮肉月餅的加熱方法
綜合評分 7.9
鮮肉月餅是一定要加熱吃的。這是我家傳統加熱方法，加熱後的月餅口感與新出爐沒有差別。
用料
做法
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好吃的光明邨月餅
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一次可以多買一些儲存在冰箱冷藏室
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吃的時候拿出來放到平底鍋
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開小火
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蓋上鍋蓋
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定時10分鐘
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大約5分鐘的時候翻一次身
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再蓋上鍋蓋
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十分鐘後開蓋，月餅出鍋
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早餐紅茶和鮮肉月餅是個不錯的搭配
小貼士
不能忍受周圍好多關于微波爐加熱的說法，尤其是後面還要帶上一句“就是肉有點硬”…微波爐加熱的原理是從內向外加熱，在月餅皮還沒有熱的時候，肉餡當然先收縮變硬成了肉元！
所在的分類
相關食譜
油皮,麪粉(風箏),豬油,溫水(不同麪粉吸水量不同),白砂糖,油酥 麪粉,豬油,肉餡,肉糜7瘦3肥,料酒,糖,鹽,生抽,老抽,蠔油,麻油,胡椒粉,蔥碎,薑末
綜合評分 7.3
水油皮︰,中粉,豬油,砂糖,水,油酥︰,中粉,豬油,肉餡︰,豬肉糜 （最好選肥瘦3:7的）,榨菜,料酒,老抽,鹽,砂糖/蜂蜜,麻油,蔥、姜末,白胡椒
綜合評分 10.0
水油皮：,中粉,豬油,砂糖,水,油酥：,中粉,豬油,肉餡：,豬肉糜 （最好選肥瘦3:7的）,榨菜,料酒,老抽,鹽,砂糖/蜂蜜,麻油,蔥、薑末,白胡椒
綜合評分 8.2
（水油皮）,中筋粉,鹽,糖粉,豬油,水,（油酥）,中筋粉,豬油,（豬肉餡）,豬前腿肉,榨菜,生抽,蛋清,鹽,糖,蠔油,香蔥,料酒
綜合評分 7.1
（水油皮）,中筋粉,鹽,糖粉,豬油,水,（油酥）,中筋粉,豬油,（豬肉餡）,豬前腿肉,榨菜,生抽,蛋清,鹽,糖,蠔油,香蔥,料酒
綜合評分 8.3
豬肉糜（瘦肉多那種）,蔥花,姜末,醬油,糖,鹽,白胡椒粉,料酒,蛋清,黑芝麻,中筋面粉,豬油,溫水,糖,鹽,低粉,豬油
綜合評分 7.0
豬肉糜（瘦肉多那種）,蔥花,薑末,醬油,糖,鹽,白胡椒粉,料酒,蛋清,黑芝麻,中筋麪粉,豬油,溫水,糖,鹽,低粉,豬油
綜合評分 7.7
水油皮,普通麪粉,豬油,蜂蜜,水,油酥皮,低筋麪粉,豬油,餡料,豬前腿肉,糖,薑汁,醬油,蠔油,白胡椒粉,鹽
綜合評分 7.2
油皮,低筋麪粉,豬油,砂糖,水,油酥,低筋麪粉,豬油,肉餡,豬肉糜,全蛋液,蔥姜、生抽料酒、鹽、味精、糖,生粉,表面裝飾,全蛋液,白芝麻
綜合評分 9.2