大米,臘腸,臘肉,芋頭,香菜,干香菇,胡蘿卜,干蝦仁,蔥,干圓柱,鹽,油,生抽,糖,蠔油
綜合評分 8.6
臘味芋頭飯（超贊）
綜合評分 8.6
吃到你贊不絕口！
用料
做法
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先將所有材料切丁備好，香菇、干蝦仁、圓柱用清水洗後泡發備用。
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國內放油燒至8分熱，將臘肉臘腸放入鍋內，炒至臘肉中的油出來，然後將蝦仁、圓柱、香菇放入鍋內，繼續翻炒，超出香菇的香味後，再放入芋頭翻炒兩三分鐘，最後將胡蘿卜放入。加入所有調料繼續翻炒三分鐘左右即可。
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將洗好的米，放入電飯鍋內，蒸米的水量和平時一樣，然後將炒好的臘味芋頭倒入電飯煲內。
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蒸好米飯後，將備好的蔥段和香菜倒入拌勻即可！
小貼士
1、如果臘肉不夠肥，可以選擇放些豬油炒些葷油出來會更香。 2、糖可以選擇冰糖或白砂糖，也可根據自己的口味調節糖的份量。 3、蔥花香菜可以多放些，味道更佳。
所在的分類
相關食譜
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大米,糯米,芥菜,芋頭,海蠣幹,香菇,蔥,醬,豬油,鹽,胡椒粉,五香粉
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芋頭,香菇,小蝦米,米,姜,蔥,瘦肉,胡蘿蔔
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