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冰心美人——冰皮月餅

綜合評分 8.7
冰皮，冰皮，冰心美人。。。。。。 冰皮月餅給我的第一感覺就是一種冷冷的、高貴、冷艷的。。。就如同藍色妖姬那般，是那麼的靜美、靚麗，映入人們的眼簾。。。 人們都稱她為“冰心美人”，縱然有很多人都對它愛不釋手。。。。。。

用料

做法

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤1

    冰皮專用粉加入水攪拌均勻再加入白油混合均勻

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤2

    柔好的面團再靜止30分鐘，取出靜止的面團，折疊均勻，直到面團的硬度與餡的硬度相似

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤3

    把面團分成3份，（每份140克）分別加入自己喜歡的果蔬粉口味

  • 將做好的面團分成小份（每份70克）

  • 將白蓮餡揉好後分成6份（每份80克）

  • 將小面團放在油紙上用　面杖　開成為中間厚四周薄的圓形面片（面團　開後易碎，不容易拿起來，在底下油紙可以方便操作面團）

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤7

    把面團拿起來，將白蓮餡放在面團中心，用虎口把面團包住餡即可

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤8

    把包好的餡放在月餅模具中，用手壓，沒有縫隙後用力推出月餅即可

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤9

    ok，完成

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤10

    是不是很漂亮呀

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤11

    。

  • 冰心美人——冰皮月餅的做法 步骤12

    。

小貼士

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