茄子,杏鮑菇（大只）,青椒（也可用紅椒）,香油,孜然粉
綜合評分 8.2
青椒杏鮑菇炒茄子
綜合評分 8.2
炒茄子是很美味的一道下飯菜，加了青椒真的是解膩極了！杏鮑菇的口感弾彈的，有嚼勁。夏天傍晚蒸一碗硬米飯合著吃，真是太美妙了！
用料
做法
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各種食材洗干淨，青椒切片、茄子滾刀塊。杏鮑菇切片。
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煮開水，將杏鮑菇焯一下撈出，有多余的蒸鍋可以將茄子稍微蒸6-7分鐘，這樣茄子會熟得快，少吸油。
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下油，放入杏鮑菇爆炒，然後放入茄子一起炒，直至茄子變深色為止。
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下青椒一起炒，放入鹽和孜然粉，重口味的孩子可以加一點點醬油（不可以太多哦！）
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起鍋擺盤，享受美食！
小貼士
孜然粉的味道很獨特，為這道菜增香，所以即使加了生抽，也只能下幾滴，否則多了會把孜然的味道蓋住，這意思就是，放太多醬油的話，您剛剛的孜然白加了哦！
所在的分類
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