做法

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  南瓜帶皮切成厚度7-8毫米的小片，放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，用微波爐低火加熱1分鐘。

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  在盆中放入砂糖，鹽和水。攪拌均勻後加入高筋面粉，干酵母，讓水分和粉類充分混合。

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  在盆中揉面，歸攏成團。如果在面板上揉面至少要揉7-8分鐘。

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  面團光滑之後，加入黃油，繼續揉5分鐘。再次光滑之後歸攏成團。（這里老師沒有說要到什麼程度，但按我的經驗貝果因為面團較干也不是追求柔軟的面包，拓展就足夠…我連拓展都沒揉到呵呵呵）

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  將南瓜分三次加入面團中。揉勻。

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  將面團八等分（我分了六個），分別揉成面團。蓋上保鮮膜，醒十分鐘。

• 將面團壓平成條狀，拉伸至長為15cm。黏合成環狀，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，發酵。開始預熱烤箱。210度。

• 在熱水中加入砂糖（材料用料外，每升水對應三湯勺砂糖）燒開。將面團連同烘焙紙一起放入。兩面各煮30秒，從鍋中撈出後，在面團上撒上粗粒海鹽。

• 將面團擺在烤盤中，210度烤箱烤17-18分鐘。