低筋面粉,白糖,鹽,泡打粉,無鹽黃油,牛奶,燕麥（我使用多谷粗燕麥）,秋葵
綜合評分 8.7
藤田千秋的曲奇改版〜燕麥秋葵軟曲奇
綜合評分 8.7
原方來自[藤田千秋的餅和軟曲奇].玉米&秋葵軟曲奇改版〜燕麥秋葵軟曲奇 最喜歡采用健康便捷的食材做最美味的美食(^｡^) 剛看到這這個配方踫巧想到我老媽跟風買了一堆秋葵扔冰箱里不管 ！ 黏黏的奇怪口感家里人都吃不慣 秋葵又是種新產物 流行于朋友圈 營養價值說的有多好是多好-_-# 本來想跟配方做玉米的 卻要用時找不到（−＿−；）就想到最愛的多谷燕麥啦 不料燕麥泡牛奶這個完美組合給曲奇增添了不少口感和味道 要是怕秋葵烤後還是黏黏的口感 可以把秋葵切小點 讓它的液體混合到面團里 會被烤干的〜 其實烤後秋葵口感QQ的也好吃 下面開始來做咯 嘻嘻 「自己邊做邊拍拍的好爛 請忽略」
用料
做法
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黃油切成小塊1cm 先切好放冰箱冷藏
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秋葵先用沸水迅速焯一下撈起切成7-8毫米厚的小片（這里再說一遍不喜歡秋葵黏黏的口感可再切半 等下切拌時會把里面的黏液流到面團上 ）
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燕麥我用的是多谷粗燕麥 需先泡一下 這里直接拿熱牛奶把燕麥泡開 泡軟後分開裝
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把干的材料混合過篩後加入切好的黃油 先用兩手指壓扁黃油 再手掌對搓黃油變細碎
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把燕麥秋葵倒入切拌均勻 再取牛奶倒入3╱4切拌均勻 接著再倒入剩下的牛奶 同樣切拌均勻
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攪拌均勻後 用湯勺把面團分別放在譜好錫紙的烤盤上 送入預熱好的200度的烤箱烘烤20分鐘左右
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小貼士
以上份量可以做20個 新手的建議先用一半的量去做 不然攪拌太難 此曲奇的味道很淡 喜歡甜點或者咸點的可自行添加多一點 最喜歡多谷粗燕麥烤後的口感 香香脆脆的 秋葵味道其實也是很不錯 混合起來酷爆了 ＿ 燕麥泡熱開後可能會使面團太干 可以加多一點牛奶
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