面粉,安琪酵母,鹽,水
綜合評分 8.0
白饅頭
綜合評分 8.6
早餐牛奶，稀飯，蛋白粉的最佳伴侶 初次學做，不喜勿噴哈!
用料
做法
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面粉糖倒盆中，35度溫水溶解酵母粉倒入面粉中，和面用35度左右的溫水揉到面團光滑面盆手不粘即可!
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面團放入電飯煲蓋好蓋，發酵50分鐘，蜂窩狀或體積增大一倍即可!
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佔板上撒點面粉將發酵好的面團揉成切開看不到蜂窩狀! 這樣吃起來有勁道！
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切好後用布蓋好防表皮發硬， 在醒15分鐘後在蒸!
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先在蒸鍋里抹點油，放入饅頭要留間距 水溫就可以開始蒸了！
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水開後大火蒸18分鐘，關火後不要馬上開蓋，燜數分鐘就好
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出鍋了，吃起來除了甜味少了，勁道好棒，給自己贊一個 _^
小貼士
具有經驗的同事說加點鹽會更好吃，可以試試!
所在的分類
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