好料理

胖胖的白饅頭

綜合評分 7.4
因為帶寶寶沒啥時間跟精力，所以我做的都是懶人食譜，即不費勁也不影響我做事，這款饅頭寶貝喜歡吃，粑粑喜歡吃，奶奶說蒸的健康，所以我基本每天都要做這樣的量，好在家裏人很捧場，每天都消滅乾淨！揉麪有廚師機，只有整形需要時間，其他的時候要做什麼都沒影響！

用料

做法

  • 胖胖的白饅頭的做法 步骤1

    所有材料放入廚師機揉到麪糰光滑後（廚師機揉十分鐘）蓋保鮮膜發酵1-2小時（根據溫度來調整時間）糖量自己控制，喜歡淡的就加少一點！

  • 胖胖的白饅頭的做法 步骤2

    發至兩倍大後，用廚師機進行第二次揉麪（沒有廚師機就手揉吧，效果一樣）（如果麪糰太溼就加點麪粉再揉）把氣泡都揉沒掉就可以了！揉久一點效果更贊！

  • 胖胖的白饅頭的做法 步骤3

    取出麪糰，整形後放入竹製蒸籠（竹製蒸籠不會滴水，下面墊草墊比較香，要省事的話就墊紙）

  • 胖胖的白饅頭的做法 步骤4

    鍋裡放溫水，蒸籠放鍋上醒發二十分鐘後開大火蒸二十分鐘，蒸好後放置四五分鐘後再開蓋就ok啦！

  • 胖胖的白饅頭的做法 步骤5

    組織細膩，吃一個就飽啦！

小貼士

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