做法

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  米飯晾涼 鹽︰糖︰白醋按照1︰2︰2的比例調和 加入米飯中攪拌均勻備用 可按照自己的口味自行調節 也可直接用壽司醋

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  今天要做的是內卷壽司 所以要先在壽司簾上包上保鮮膜

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  把紫菜糙面向上 手上沾水 在紫菜上鋪滿米飯 最後用手把米飯壓實

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  慢慢的把鋪好米飯的紫菜整張旋轉過來 鋪在卷簾上 在紫菜上涂抹沙拉醬 也可以是任何喜歡的口味的醬料 我用的是千島醬

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  先把雞蛋打散 放平底鍋內煎成蛋皮 放涼後切成條備用 把胡蘿卜黃瓜過開水一分鐘撈出 火腿切條備用 把以上材料均勻鋪在紫菜上 也可添加自己喜歡的食材

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  把壽司簾卷起 切記開始時用手把食材壓住 緊實地包在紫菜內 第一圈一定要壓實 慢慢的卷起 最後卷成卷

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  之後把壽司卷放在卷簾內卷起 雙手拿起 用力卷壓 加固 最後成型後拿出

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  刀上沾水 慢慢前後滑動著切下 成塊 最後裝盤 用壽司醬油和青芥辣調和成蘸料蘸食即可 沒有壽司醬油 海鮮醬油也可