精品五花肉,土豆,鵪鶉蛋,蔥姜蒜,花雕酒,生抽,老抽,大醬,冰糖
綜合評分 7.0
土豆鹵肉醬
綜合評分 7.0
作為一個終極土豆熱愛者 對于土豆的熱愛已經難以自持 美味的鹵肉雖然帶著一點肥肉，但是肥油已經煎出 更顯得醬口更加濃郁而不膩，再加上土豆似化非化的口感結合在一起簡直妙哉~
用料
做法
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五花肉切成小丁 土豆切成小丁
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鵪鶉蛋下鍋煮熟 剝皮
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鍋中坐油，微熱後加入冰糖煎熬，變色後加入肉丁翻炒，炒出糖色後慢煎熬出肥油。把肉推上鍋的一邊 讓油流至鍋底，加入大醬翻炒（類似于炸醬）然後加入蔥姜蒜，適量老抽生抽，適量花雕酒，加水煮。
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剝好的鵪鶉蛋與土豆丁一起下鍋，大火煮開後關至中火，慢煮10分鐘。 最後大火收汁。
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我是配的面條吃的，北方人離不開面∩_∩ 可以一次多做一點，放在密封盒里冷藏在冰箱里，隨時拌飯，隨時滿足~
小貼士
醬料可以按自己口味選，我用的是舅媽老家一種微辣的大醬，十分有味而且很香，估計豆瓣醬也是一樣不錯哦~
所在的分類
相關食譜
豬肉,香菇,土豆,姜片,八角,桂皮,香葉,干辣椒
綜合評分 9.7
鹵肉,有機手指胡蘿卜,泡發木耳,馬蹄,老抽,生抽,蠔油,米酒
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鹵肉,胡蘿卜,黃瓜,剩米飯,油,鹽
綜合評分 7.8
千層面面皮 一般一盒500g會有28張左右。,經典義大利肉醬 經典義大利肉醬,肉豆蔻,鹽,黑胡椒粉,白面粉（制作奶油白醬）,黃油 （制作奶油白醬）,牛奶（制作奶油白醬）
綜合評分 8.4
鮮米線,豌豆尖（菠菜、小油菜、小白菜、油麥菜、韭菜等等均可）,肉醬,酸醃菜,鹽,生抽,辣椒油（可無）,芝麻（可無）
綜合評分 8.1
肉醬材料用量（4人份）,牛絞肉,蒜頭,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,橄欖油,整棵番茄罐頭,番茄汁,紅酒,鹽,月桂葉,黑胡椒,增香料：起司粉,意大利麪
綜合評分 8.0
鮮米線,豌豆尖（菠菜、小油菜、小白菜、油麥菜、韭菜等等均可）,肉醬,酸醃菜,鹽,生抽,辣椒油（可無）,芝麻（可無）
綜合評分 9.8
肉醬材料用量（4人份）,牛絞肉,蒜頭,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,橄欖油,整棵番茄罐頭,番茄汁,紅酒,鹽,月桂葉,黑胡椒,增香料：起司粉,意大利麪
綜合評分 8.7
瘦肉,蒜薹,蔥,姜,鹽,生抽,老抽,料酒,澱粉,花椒粉,芝麻油
綜合評分 8.1