綠咖喱,雞腿肉,椰漿或牛奶,辣椒,大蒜,油,佛手瓜,熟意面
綜合評分 9.0
泰式綠咖喱意面
綜合評分 9.0
綠咖喱是泰國特產嘛，一般做湯菜，fusion餐廳偶爾見到有綠咖喱意面。我喜歡意面，超喜歡，所以就在家里做做看吧。
用料
做法
-
熱鍋，加入油。大蒜切小片，和辣椒一起放入炒香。
-
加入綠咖喱醬，中火炒至香味可以明顯聞到，加入雞肉略炒30秒。加入椰漿。
-
椰漿開滾之後，放入佛手瓜丁，煮至軟熟。大約10-15分鐘，因個人火力大小不同而有差異。怕雞肉不熟就煮久一些。
-
-
待汁水略為減少，呈濃稠狀，加入熟意面。拌均勻好即可。
小貼士
一般綠咖喱搭配的是茄子，所以這道意面要突出泰式風格的話，請毫不猶豫選擇茄子哈！茄子切丁就好。
所在的分類
相關食譜
土豆,胡蘿卜,圓蔥,意面,咖喱塊,豆油
綜合評分 8.8
意面,土豆,肉腸,咖喱
綜合評分 8.7
意面,鹽,其他時蔬,咖喱粉加牛奶
綜合評分 7.0
牛腩,土豆,金針菇,蒜頭,泰國綠咖喱醬,椰漿,魚露,青豆,糖,水
綜合評分 9.7
干料,香菜籽,小茴香,黑胡椒,鹽,新鮮材料,蒜（切碎）,ginza（一種姜，不會翻譯，切碎）,黃姜,青檸皮,香茅（白色部分，切碎）,小洋蔥（切碎）,香菜根（切碎）,蝦醬,甜羅勒,青辣椒（沒有就用紅的吧）
綜合評分 8.4
雞胸肉,荷蘭豆,西葫蘆,泰式綠咖喱醬,椰漿,魚露,紅糖,豌豆,小紅椒，香菜
綜合評分 8.4
綠咖喱,雞胸肉塊,椰漿 coconut cream,泰式球茄子,泰式圓粒茄子,羅勒葉,泰式青檸葉,魚露,palm sugar,小紅辣椒、香菜
綜合評分 8.2
意面,咖喱塊,你喜歡吃的蔬菜
綜合評分 7.0
胡蘿卜,黃瓜,秋葵,意面,咖喱醬,料酒,鹽,姜,蒜,橄欖油
綜合評分 8.3