好料理

泰式綠咖喱牛腩

綜合評分 9.7
總是吃日式咖喱，今天換換泰國綠咖喱

用料

做法

  • 泰式綠咖喱牛腩的做法 步骤1

    先把牛腩、土豆切塊，蒜瓣切碎，金針菇洗散備用。

  • 泰式綠咖喱牛腩的做法 步骤2

    切好的牛腩過水燙掉髒東西，蒜爆鍋將牛腩炒熟。（也可用高壓鍋壓軟，更省時）

  • 泰式綠咖喱牛腩的做法 步骤3

    用小火煮椰漿，直至沸騰。

  • 加入綠咖喱醬並均勻攪拌。

  • 將炒熟的牛腩放入4中，加200ml水（如果用高壓鍋壓牛腩，可把高壓鍋里的肉湯代替水）

  • 加入土豆，青豆，金針菇煮至濃湯。

  • 泰式綠咖喱牛腩的做法 步骤7

    最後加糖，魚露。

小貼士

蔬菜可以選，看自己的喜好。胡蘿卜，洋蔥菌菇類都可以。有雞粉也可以加入少許的雞粉

所在的分類

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