懶人冰皮月餅米糕

綜合評分 8.9

月餅難？我這麼懶說什麼配方我也听不懂，家里沒稱沒模具的怎麼搞？用料又不專業又不全怎麼辦？反正簡單經濟實惠好吃！

用料

大米兩小碗
糯米粉適量
白糖適量
冰糖八顆
紅豆適量
紅棗八顆

做法

1

豆沙餡:紅豆白砂糖電飯鍋煮，料理機打泥，完全無壓力，不用過篩。 (反正我很懶)
2

棗泥餡:蒸熟，去核，打泥，加點水，料理機。 (反正我很懶)
3

皮:大米飯會做嗎？搗爛，看不見米粒最佳，有點無所謂啦。 (反正我很懶)
4

包:皮沾著糯米粉炒熟的粉包。
5

沒有模具就是自己刻造型，哇哈哈哈！

小貼士

1.紅棗餡不用放糖，本身已經很甜了。紅豆餡不清楚量？多點沒關系啦，反正我很懶，以後做粥放里唄！紅豆煮到開花當然好，把握不好就稍微少放點水，以後再添。太稀怎麼辦？熟糯米粉救急。料理機完全無壓力打碎，不用過篩的呢！ 2.打米很難？有點米粒無所謂啦！要麼你就過篩，我沒工具，反正我很懶。 3.兩小碗米，兩人那種小電飯鍋做的，做了二十個，其他的酌情吧。反正我很懶。 4.沒有模具的刻花完全是西餐刀叉和牙簽的功勞。太干刻不上？沾點水毫無壓力！ 5.不管你叫它打糕還是什麼糕，反正簡單好做又好吃。不客氣！

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