好料理

奇異果果醬

綜合評分 9.2

用料

做法

  • 檸檬洗淨榨出果汁備用，奇異果去皮後切成丁備用

  • 奇異果加入耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾

  • 再轉小火並加入麥芽糖繼續熬煮。熬煮時必須用木勺不停的攪拌

  • 待麥芽糖完全溶化後加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀

  • 加入薄荷香甜酒，用木勺持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可

小貼士

加入薄荷香甜酒可以使果醬顏色較為鮮艷。同時能增加香味

所在的分類

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