做法

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  1. 花蟹去殼，除去蟹腮、肺用水輕輕沖洗，剁成4塊，蟹殼從中間斬開；

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  2. 蔥、姜同切片，雞蛋攪成蛋液備用；

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  3. 用調料（除雞蛋和油）將處理好的花蟹腌制15分鐘左右；

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  4. 鍋內倒油，將腌制花蟹用的蔥、姜取出，鋪在鍋底，花蟹蘸蛋液碼放在上面；

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  5. 蓋好鍋蓋，啟動【生啫】功能（其他型號可使用【啫啫雞】功能）；

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  6. 待烹飪程式結束後，用鏟子輕攪出鍋即可。