做法

• 拿一只碗，倒一點油，把碗壁都抹上一層油。這是為了好洗碗，懶人必備的招數。

• 雞蛋打進碗里，加一點鹽，打散打散。然後一點點邊攪拌邊加溫水，水不要多，蛋的1-2倍。依照個人喜歡。

• 碗上蓋一個盤子，或者蒙上一張保鮮膜。盤子的話，要完全能蓋住碗，不能留縫。保鮮膜，直接密封好就行。

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  鍋里加水，碗直接放進去蒸。水開後6mins就好。關火後燜個幾分鐘。

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  端出來，滴點醬油麻油開吃。 完全沒有泡泡，很嫩的。