雞蛋,蝦仁,熟玉米粒,小蔥,鹽,生抽,芝麻油
綜合評分 8.4
營養升級︰蝦仁玉米蒸蛋
綜合評分 8.4
用蒸蛋拌飯，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的雞蛋，還配有提鮮的蝦仁和清爽的玉米粒，吃起來當然更有意思！
用料
做法
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主要材料備齊；
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雞蛋打散；
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加入雞蛋液同量的水、並加入少許鹽順時針攪勻；
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過篩濾掉表面的泡泡；
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碗上蓋一層錫紙放入蒸鍋，水開後大火蒸15分鐘；
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蒸好後揭開錫紙，加入蝦仁和熟玉米粒，再蒸5分鐘；
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蒸好後，淋上少許生抽、香油，撒適量蔥花就完成了。
小貼士
1、蒸蛋加水最好加溫水； 2、錫紙能阻擋多余的水分，並且讓雞蛋羹表面更平滑。
所在的分類
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