珍珠米,壽司醋,黃瓜,辣白菜,胡蘿卜,雞蛋,糖,鹽,色拉油或者菜油,海苔,牛奶,韓式辣醬
綜合評分 9.5
韓式辣白菜里脊壽司
綜合評分 9.5
家里剩的料比較多..于是..雜燴一下吧...
用料
做法
-
珍珠米煮成米飯後.按一個快餐盒一勺壽司醋的份量混好拌勻攤開晾干備用
-
雞蛋打散,加入牛奶,糖,鹽,拌勻.在平底鍋中倒入少量油..煎成玉子燒或者蛋皮的形狀(玉子燒的形狀比較方正,蛋皮的形狀最好會有點余料.這里看個人喜好)
-
黃瓜對剖切開,挖去瓤的部分切成條狀,和切成條狀的胡蘿卜一起焯水備用(黃瓜最好在胡蘿卜焯熟之後下水兩分鐘就起來..不然太軟影響口感)
-
-
平底鍋里再倒入少許油..爆香韓式辣醬..下里脊片炒熟盛盤備用.
-
攤開海苔..鋪滿四分之三的米飯..記得用勺子碾平...三邊各留1CM左右的距離,放入辣白菜.里脊,黃瓜.雞蛋.胡蘿卜.用力卷好
-
依次全部卷好之後..切段擺盤
-
小貼士
米飯煮之前泡半小時..煮飯時略少一點水比較好..壽司最後的型會很漂亮. 壽司醋的量..可以少量添加..試一下口感之後再添 辣白菜超市里有賣..買回來不用改段..直接去掉菜梗的部分就可以了,可以適當擰一擰水讓辣白菜稍稍干一點..這樣後面裹的時候會比較好成型 裹的時候可以選擇壽司模具...當然如果你自己用竹簾能完成好也可以..記得裹緊一點
所在的分類
相關食譜
新鮮大白菜,大蒜,生薑,梨,白蘿蔔絲,韭菜,泡菜用辣椒粉,細鹽,糖,味素,蝦醬,糯米粉,清水,粗鹽
綜合評分 9.4
新鮮大白菜,大蒜,生薑,梨,白蘿蔔絲,韭菜,泡菜用辣椒粉,細鹽,糖,味素,蝦醬,糯米粉,清水,粗鹽
綜合評分 8.9
白菜,白蘿蔔,胡蘿蔔,蒜末,薑末,韓國辣椒醬,辣椒粉,魚露,梨汁,白糖,海鹽
綜合評分 7.5
大白菜,蒜,糯米飯,姜,白蘿卜,白洋蔥,胡蘿卜,紅燈籠椒,鹽,白糖,香蔥
綜合評分 7.4
大白菜,鹽,韭菜,蘋果,蒜頭,姜,魚露,糯米粉,韓式辣椒粉,糖
綜合評分 9.6
1
綜合評分 7.2
主料：,白蘿蔔（長）,輔料：,水晶梨,蝦皮,韭菜,調料：,辣椒麪,生薑,大蒜,鹽,白糖,魚露,糯米粉,清水
綜合評分 8.4
白菜,韭菜,洋蔥,香蔥,胡蘿蔔,辣椒粉,白糖,魚露,鮮蝦醬,蒜,姜,辣椒醬,鹽,芝麻
綜合評分 8.9
白菜,辣椒面,蒜,姜,洋蔥,生抽,鹽,橘子皮,蘋果,梨,味精
綜合評分 7.6