好料理

紅燒素雞

綜合評分 9.4
簡單易做的紅燒素雞美味下飯。。。

用料

做法

  • 黑木耳、金針菜水里泡30分鐘泡開

  • 素雞切片，下油鍋煎至兩面金黃。

  • 用煎完素雞的油鍋爆香八角。。。#如不愛八角可以忽略這步#

  • 將煎好的素雞、黑木耳、金針菜和水倒入鍋中，水量正好可以沒過素雞。開大火滾煮，加老抽及糖。轉小火炖煮20分鐘，大火收汁盛盤。。。

小貼士

金針菜可以提前打結，以免煮散影響視覺。

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